うまいコーヒー・香るコーヒーが好きな、はじめての方へ
自分で淹れるコーヒーは気分転換や
ストレス解消になり
自分の好みのコーヒーを自分で淹れる
究極の自分ブレンドの、おいしいを！
おしゃれなカフェが増えている中
コーヒー専門店や焙煎スタンドも
増えています
周りにも、コーヒー通の人が
増えていませんか？
最近、コーヒーが気になり始めた方に
最初の、逸品
グッズを紹介いたします
ハンドドリップ
初めての方は
ハンドドリップから
始める人が多いので
ここから、始めましょう！
ドリッパーで淹れる
旬で淹れる、コーヒーを
飲むには、どうすればいいの
初心者の方に基本的入れ方をご紹介
はじめては
ハンド（ペーパー）ドリップ
他にも
ネルドリップ
コーヒープレス
サイフォン
がありますが、お好みですが
初めての方は
ペーパードリップからがベストでしょう！
基本的な入れ方
ハンドドリップ
ペーパードリップ式淹れ方
コーヒー粉 約10グラムで1杯分（120ml）の抽出ができます
用意する物
- コーヒー粉
- ドリッパー
- サーバー
- ケトル
- ペーパーフィルター
- 計量カップ
- コーヒーカップ
- （タイマー）
（計量計）
ハンドドリップの入れ方
1、豆を挽く
豆の種類や焙煎で、違いが出ます
また、挽き方でも変化します
2、サーバーとコーヒーカップを温める
3、フィルターをセット
お湯を沸かし、フィルターを通して
コーヒーを抽出します
4、コーヒー粉を入れる
5、１回目のお湯を注ぐ
6、蒸らす（20秒から30秒）
7、２回目のお湯を注ぐ
8、３回目のお湯を注ぐ
完成です
お湯を１回で注ぎ切る新しい方式の
ドリッパーも新しく出ています
おいしいコーヒーの、5ポイントは
1、豆を選ぶ
豆は 産地によって味も、香りも違います
2、豆の焙煎
浅煎り 中煎り 深煎り
コーヒーメーカーや、焙煎ハウスによっても
違いがあります
3、豆の挽き方にこだわる
豆の荒さにも、こだわりポイントがあります
また、手動ミルや電動ミルに
こだわる人もいます
4、コーヒー抽出器具にこだわる
ドリップにこだわる
5、お湯の温度、注ぐスピード
蒸らし時間、お湯の量
豆の知識
好みの豆や
ブレンドを選ぶ
香り、濃く、酸味など
色々探してみましょう
豆の産地
コロンビア
グァティマラ
キリマンジャロ
エチオピア
各社のブレンド豆もありますので
ご自身で、試してみましょう
（おすすめは、スターバックのハウスブレンド）
豆の煎り
豆の煎り（方）にも、
- 浅煎り 酸味とフルーティーな味わい
- 中煎り 中間でマイルドな味わいです
- 深煎り コクと苦味を
たのしむ、選択もが、好みに合わせましょう
豆の挽き方
コーヒーにも鮮度がありますが
豆で購入するのと
粉で購入するのでは、
大きくな、違いが出ます
豆で購入して、飲む直前に
挽くき、コーヒを淹れるとき
コーヒーのガスの出方や
香りが違います
挽き方
- 粗挽き 甘い、香りをたのしむ
- 中挽き コクと香り
- 細挽き エスプレッソ向け
初めての豆を
飲み比べるなら
●浅煎りの粗挽きは、
酸味とフルーティーな香り
●深煎りの中挽き
コクと苦味 深い香り
この２つを比べて、
自分の好みや
気分にあわせて、たのしみましょう
まずは、コーヒーを淹れてみましょう！
初めての、コーヒーアイテムの紹介
ドリッパー（フィルター）
ドリッパー（フィルター）を購入しましよう
ドリッパーには、簡単に1穴 3穴
または、2穴も、いろいろありますが
大きくフィルターを分けると
カリタ式 ドリッパー 台形
メリタ式 ドリッパー 台形
ハリオ式 ドリッパー 円錐
ウェーブドリッパー 20個ウェーブ型
初めの１つにおすすめは
一つ穴フィルターで美味しい
コーヒーを淹れれる
抽出のスピードを調整してくれますので
安定したコーヒーがたのしまめる
メリタ・アロマフィルター
Melitta メリタ
アロマフィルター AF-M1
一穴フィルターをご紹介します
お湯の量と抽出時間をフィルターが
調節してくれる設計のようです
次のおすすめは
hario ハリオ V60
です
ドリップ（フィルター）はいろいろありますので
色々ためすと面白いです
フィルターペーパーは各社フィルター
を最初は使用しましょう
あわせて、ソーサもいっしょに
KINTO (キントー) コーヒーサーバー
ケトル
ケトルに気を使います
コーヒーの淹れかたにこだわれば
ご自身の扱いやすい
注ぎやすい ケトルを
さがしましょう
普通のケトルでいいのですが
電気ケトルだと
お湯の温度も調整しやすいので
おすすめです
電気ケトル
コンロから沸かしたお湯を
直接ヤカンから注ぐのは
温度管理が難しいので
温度調整機能を備えた電気式ケトル
と使えば、好みの温度で
コーヒーを淹れられます
あとは、お気に入りのカップがあれば
（私はマグカップですが）
自分の好みのコーヒーを
さがしてみましょう！
はじめ方に、おすすめ
スターターキット
手動ミル
手動ミルですが
最近はダイソーでも
販売されていいますが
HARIO(ハリオ)セラミックコーヒーミル・スケルトン
HARIO(ハリオ) 透明ブラック 手挽き セラミック スリム
コーヒーメーカーで淹れる
安定のコーヒーはうまい！
コーヒー豆は、厳選の店で
焙煎と荒さがきめてです
コーヒーを求めて
パーソナルグッズで淹れる
自分のコーヒーを楽しんでください
コーヒーの淹れ方には
コーヒープレス
サイフォン式
ネル式
紙フィルター式
エスプレッソ
いろいとありますので、
ためしてみてください！
「極上のコーヒーを飲みたい。」となればここのコーヒーをオススメします。
この記事が、参考になれば幸いです
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